Hoeveel stroom verbruikt een foodtruck?

Dat hangt af van de uitrusting. Een koffiewagen redt het vaak met een gewoon stopcontact (tot ongeveer 3.700 W), terwijl een truck met friteuse en grill meestal een rode CEE-stekker nodig heeft: 16 A (ongeveer 11.000 W) met een kleine friteuse, of 32 A (ongeveer 22.000 W) met een grote.

Hoe weet ik hoeveel stroom mijn toestellen verbruiken?

Kijk op het typeplaatje van elk toestel, tel de cijfers op en tel er 25 % bij.

Kan ik een verloopstuk naar een gewoon stopcontact gebruiken?

Ja, maar je krijgt alleen wat het stopcontact kan leveren – hooguit ongeveer 3.700 W. Een verloopstuk geeft nooit meer stroom.

Waarom springt de zekering als ik alles aanzet?

Omdat friteuse, grill en koeling het meest trekken als ze starten. Zet je toestellen één voor één aan.

Mag ik op een festival met gas werken?

Dat hangt af van het festival en de gemeente. Op veel festivals en in stadscentra is gas niet toegelaten. Waar het wel mag, vragen ze meestal een recent keuringsattest. Vraag het vooraf aan de organisator.

Moet de elektrische installatie in mijn foodtruck gekeurd worden?

Ja. Ze moet voldoen aan het AREI, en je moet je gas- en elektriciteitsinstallatie jaarlijks laten keuren door een erkend organisme.

Gids

Stroom voor je foodtruck: zo weet je wat je nodig hebt

«Welke stroom hebben jullie nodig?» Dat is de vraag die klanten het vaakst stellen. En stroom is wat op de dag zelf het vaakst misloopt: een zekering die midden in de service springt, of een stekker die niet past in het stopcontact van de klant.

Je hoeft geen elektricien te zijn om dat te vermijden. Je moet gewoon drie dingen weten.

Controleer altijd de geldende regels bij de officiële instanties
Dit artikel helpt je op weg. Het vervangt de officiële bronnen niet, en ook niet het oordeel van een elektricien of een erkend keuringsorganisme. Veel eisen komen van je gemeente, de brandweerzone en de organisator:

Laatst gecontroleerd: 5 november 2026

Kort gezegd: drie stappen

Zoek uit hoeveel stroom je truck verbruikt. Tel de cijfers van je toestellen op.
Zoek de stekker die dat kan leveren. Hoe meer stroom, hoe zwaarder de stekker.
Zeg het tegen de klant voordat je ja zegt. Dan kan de klant nakijken of de stroom er is.

Stap 1: hoeveel stroom verbruikt je truck?

Elk toestel heeft een klein etiket, een typeplaatje, meestal achteraan of onderaan. Daarop staat hoeveel stroom het verbruikt, in watt (W) of kilowatt (kW). 1 kW is 1.000 W.

Tel de cijfers van al je toestellen op. Dan heb je de stroombehoefte van je truck.

Heb je het typeplaatje niet bij de hand, dan geeft de tabel een ruwe richting:

Toestel	Verbruikt ongeveer
Friteuse	3 kW (kleine tafelfriteuse) tot 9–15 kW (groot of dubbel)
Grill of bakplaat	3 kW (klein) tot 6–10 kW (groot of dubbel)
Elektrische pizzaoven	2 kW (klein) tot 13 kW (groot)
Koffiemachine	3 kW
Boiler	1–2 kW
Warmhoudkast	1,5 kW
Koelkast of diepvries	0,5 kW
Licht, afzuiging en kassa	samen minder dan 0,5 kW

Tel er ten slotte 25 % bij als veiligheidsmarge. Het cijfer op het typeplaatje is wat het toestel verbruikt als het draait. Maar koelkasten, diepvriezers en afzuiging trekken heel even extra telkens als de motor aanslaat, en net dan springt de zekering vaak. De marge geeft ook ruimte voor wat je niet had voorzien, bijvoorbeeld een extra lamp of een telefoon die oplaadt.

Tip: maak het de klant makkelijk om ja te zeggen
Je wordt het makkelijkst geboekt als je truck het redt met een gewoon stopcontact. Dan kan hij bijna overal staan – in een tuin, bij een zaal of op een bedrijf – zonder dat de klant een krachtaansluiting moet zoeken of een stroomgroep moet huren. Bekijk dus welke toestellen op gas kunnen, en kies elektrische toestellen die niet meer stroom verbruiken dan nodig.

Probeer het zelf met de stroomcalculator. Vul al je toestellen in, en kies of ze op elektriciteit of op gas werken:

Stroomcalculator

Vul voor apparaten op stroom de watt van het typeplaatje in (1 kW is 1.000 W). Apparaten op gas hebben geen getal nodig. De regels met «Voorbeeld» laten zien hoe het werkt – vervang ze door je eigen apparaten.

Apparaat

Voorbeeld

Werkt opWatt per stukAantal

Apparaat

Voorbeeld

Werkt opWatt per stukAantal

Apparaat

Voorbeeld

Werkt opWatt per stukAantal

Apparaat

Voorbeeld

Werkt opWatt per stukAantal

3.700 W

Alles op stroom tegelijk aan

4.625 W

Met 25% extra – dit heb je nodig

4,7 kW

Stroomgroep: minstens zo groot

Welke stekker kan het aan?

Gewoon stopcontact (230 V, 16 A)

Tot ongeveer 3.680 W

✗

Blauwe CEE-stekker, 16 A

Tot ongeveer 3.680 W

✗

Rode CEE-stekker, 16 A (krachtstroom)

Tot ongeveer 11.000 W

✓

Rode CEE-stekker, 32 A (krachtstroom)

Tot ongeveer 22.000 W

✓

Op stroom: Friteuse, Koelkast en Licht en kassa. Op gas: Bakplaat.

Zo krijg je je stroomverbruik omlaag

Tel je al je toestellen op, dan krijg je het slechtst denkbare geval: alles elektrisch, en alles tegelijk op volle kracht. Daarom redden veel foodtrucks het toch met een gewoon stopcontact. Zo krijg je zelf je verbruik omlaag:

Kook op gas waar het mag. Bak je op een gasbakplaat, frituur je op gas of werk je met een pizzaoven op gas of hout, dan heb je stroom alleen nog nodig voor koeling, licht, afzuiging en kassa. Dat is meestal minder dan 2 kW, en dat kan een gewoon stopcontact aan. Let wel: op sommige festivals en in sommige stadscentra is gas niet toegelaten (zie verder).
Laat de thermostaat werken. Een friteuse en een bakplaat verbruiken volle kracht terwijl ze opwarmen. Zijn ze warm, dan schakelt de thermostaat de verwarming aan en uit, zodat ze gemiddeld veel minder verbruiken dan het cijfer op het typeplaatje.
Zet je toestellen één voor één aan. Dan ligt het hoogste verbruik veel lager dan wanneer alles tegelijk start.
Kies elektrische toestellen die niet groter zijn dan nodig. Een kleinere friteuse of bakplaat kan genoeg zijn voor de meeste feesten.

Het cijfer waaronder je moet blijven, is wat er tegelijk elektrisch draait als alles opwarmt. Dat moet de zekering aankunnen.

Stap 2: welke stekker heb je nodig?

Zie de stekker als een tuinslang: hoe dikker de slang, hoe meer water erdoor kan. Een gewoon stopcontact is een dunne tuinslang. Een rode CEE-stekker is een brandweerslang.

Stekker	Levert ongeveer	Meestal genoeg voor
Gewoon stopcontact (230 V, 16 A)	tot 3.700 W, vaak minder	Koffiewagen, koelkast, kleine oven – maar geen friteuse en grill tegelijk
Blauwe CEE-stekker, 16 A (230 V)	3.700 W	Eén friteuse of één grill plus wat koeling
Rode CEE-stekker, 16 A (400 V)	11.000 W	Een truck met grill, een kleine friteuse en koeling
Rode CEE-stekker, 32 A (400 V)	22.000 W	Een burgertruck of frituurwagen met grote friteuse, grote trucks en elektrische pizzaovens

Geheugensteuntje: de kleur zegt hoe zwaar de aansluiting is (blauw is kleiner, rood is groter), en het aantal pinnen zegt of het gewone stroom of krachtstroom is (3 pinnen of 5 pinnen).

Een gewoon Belgisch stopcontact is gemaakt voor 16 A en kan dus op papier evenveel leveren als een blauwe CEE-stekker. In de praktijk hangen er vaak meer stopcontacten en toestellen aan dezelfde kring, zodat er voor jou minder overblijft. Een blauwe CEE-stekker is steviger en gemaakt voor buiten.

Zo zien de stekkers eruit aan de kabel van je truck:

Gewone Belgische stekker met twee ronde pinnen

Gewone stekker
230 V, 16 A. Past in een gewoon stopcontact.

Blauwe CEE-stekker, 3 pinnen
230 V, gewone stroom. Bestaat in 16 A en 32 A.

Rode CEE-stekker, 5 pinnen
400 V, krachtstroom. Bestaat in 16 A en 32 A.

Het stopcontact of de elektriciteitskast van de klant bepaalt hoeveel stroom je kunt krijgen. Heeft de klant alleen een gewoon stopcontact, en heb je een rode stekker nodig, dan moet er een andere oplossing komen – bijvoorbeeld een stroomgroep.

Op markten, kermissen en festivals sluit je meestal aan op een kast van de gemeente of de organisator. Vraag op voorhand welke stekker er is, hoeveel stroom je krijgt en wat de aansluiting kost. In sommige gemeenten vraag je de stroom voor ambulante handel apart aan, los van je standplaats.

Let ook op dit Belgische detail: op sommige plaatsen ligt nog een ouder net van 3 x 230 V in plaats van 400 V. Een rode aansluiting levert daar minder, en je 400 V-toestellen werken er niet zomaar op. Vraag bij een rode aansluiting dus altijd: «Is het 400 V, met 5 pinnen?»

Stap 3: zeg het tegen de klant

Vermeld je stroombehoefte in je profiel, in je offertes en in de bevestiging aan de klant:

Welke stekker: bijvoorbeeld «rode CEE-stekker, 16 A» of «gewoon stopcontact».
Hoe lang je kabel is: bijvoorbeeld «25 meter», zodat de klant weet hoe dicht je bij het stopcontact moet staan.
Wat je doet zonder stroom: kun je een stroomgroep meebrengen, of werkt iets op gas?
Bij festivals en evenementen: geef je toestellen en je stroombehoefte ruim op voorhand door. Grote organisatoren vragen dat vaak weken vooraf, en sommige bieden alleen een gewone aansluiting van 16 A aan.

Werk je met gas? Hier letten gemeenten en brandweer op

Veel foodtrucks en frituurwagens koken op propaan of butaan uit flessen. Dat haalt je stroombehoefte flink omlaag. Maar gas is op veel plaatsen verboden, zoals op festivals en in stadscentra, en een truck die alleen op gas kookt, kan daardoor uit de boot vallen. Vraag het dus vooraf aan de organisator, of zorg dat je ook elektrisch kunt werken.

Laat je installatie keuren. Je moet je gas- en elektriciteitsinstallatie jaarlijks laten keuren. Gemeenten en organisatoren vragen vaak het attest. Vaak mag het controleverslag van je gasinstallatie niet ouder zijn dan ongeveer een jaar.
Zet je flessen rechtop en vast. Gemeentelijke checklists vragen dat gasflessen correct en vastgemaakt staan, bijvoorbeeld met een ketting, en buiten het bereik van het publiek.
Neem niet meer mee dan nodig. Sommige brandweerzones laten bij je installatie alleen de hoeveelheid voor één dag toe. Bewaar reserveflessen op een veilige plaats.
Hou afstand. Brandweerzones vragen vaak enkele meters afstand tussen vloeibaar gas en gebouwen of brandbaar materiaal.
Heb blusmiddelen bij de hand. Een gekeurde brandblusser, en een blusdeken die groot genoeg is voor je friteuse.

De regels verschillen van gemeente tot gemeente en van evenement tot evenement. Vraag de voorwaarden altijd op bij de organisator of de brandweerzone.

Goede tips op de dag zelf

Zet je toestellen één voor één aan. Laat friteuse en grill warm worden voordat je de rest aanzet. Dan springt de zekering niet.
Gebruik een verlengkabel voor buiten – een rubberen kabel, geen goedkope binnenkabel.
Rol de kabelhaspel helemaal af. Een opgerolde kabel wordt warm en kan veel minder stroom leveren.
Gebruik zo weinig mogelijk verlengkabels en verloopstukken, en zet ze nooit achter elkaar.
Een verloopstuk geeft niet meer stroom. Steek je je rode stekker met een verloopstuk in een gewoon stopcontact, dan krijg je alleen wat het stopcontact kan leveren.
Bescherm stekkers en verbindingen tegen regen, en leg de kabel zo dat niemand erover struikelt.
Gooi een beschadigde kabel weg. Herstel hem niet.

Niet genoeg stroom ter plaatse: een stroomgroep

Kies een stroomgroep die meer kan dan je nodig hebt. Heb je 17,3 kW nodig, zoek er dan een die minstens 22 kW kan leveren.
Vraagt je truck een rode stekker, dan moet de stroomgroep krachtstroom (driefasig) kunnen leveren.
Denk aan het lawaai. Op privéfeesten staan de gasten dichtbij. Een inverter-stroomgroep is meestal stiller.
Zet hem altijd buiten. De uitlaatgassen bevatten koolmonoxide, dat je niet ziet en niet ruikt. Nooit in een tent, een garage of in de buurt van deuren en ramen. Neem niet meer brandstof mee dan je nodig hebt.
Vraag of er een attest nodig is. Sommige gemeenten en brandweerzones vragen bij evenementen een keuring of een attest van je stroomgroep.

Wanneer heb je een elektricien of een keuring nodig?

De elektrische installatie in je truck – het verdeelbord, de vaste stopcontacten en de vast aangesloten toestellen – moet voldoen aan het AREI (het Algemeen Reglement op de Elektrische Installaties). Laat ze aanleggen door een elektricien en keuren door een erkend keuringsorganisme. Die keuring moet jaarlijks.
Koop je tweedehands of bouw je om, laat de truck dan nakijken door een elektricien en vraag welke stekker hij moet hebben. Vraag ook naar het laatste keuringsattest.
Heeft de klant niet de juiste aansluiting, dan moet een elektricien ze plaatsen – of breng je een stroomgroep mee.

Stekkers insteken, verlengkabels gebruiken en toestellen met een stekker wisselen hoort bij het gewone gebruik. Laat wijzigingen aan de vaste installatie altijd door een elektricien doen, en laat ze daarna opnieuw keuren.

Voor wie het wil weten: zo reken je het zelf uit

Staat er alleen ampère (A) op een typeplaatje, dan kun je omrekenen naar watt:

Gewone stroom (230 V): watt = 230 × ampère. Een toestel van 10 A verbruikt dus 2.300 W.
Krachtstroom (400 V, rode stekker): watt ≈ 400 × ampère × 1,73. Een rode 16 A-stekker kan dus ongeveer 11.000 W leveren.
Ouder net van 3 x 230 V: watt ≈ 230 × ampère × 1,73. Een aansluiting van 16 A levert daar dus maar ongeveer 6.400 W.

Een rode stekker bestaat uit drie «sporen» (fasen) die elk ongeveer evenveel kunnen leveren als een blauwe 16 A-stekker. Daarom moet een elektricien je toestellen over de drie sporen verdelen als het verdeelbord in je truck wordt gemaakt – anders springt de zekering, ook als je in totaal onder 11.000 W blijft.

Waarom verkopen via Nuento?

Nuento is mobiele catering met personeel ter plaatse: foodtrucks, mobiele bars en koks die het eten bij de klant bereiden en serveren – nooit levering van kant-en-klaar eten. Als foodtrucker krijg je:

Boekingen van particulieren en bedrijven. Klanten zoeken op datum, plaats en soort eten, en boeken je met eten en personeel.
Betaling geregeld. Nuento regelt de betaling met de klant.
Geen abonnement. Je betaalt alleen een servicevergoeding als je een boeking krijgt: 15 % op boekingen via Nuento.

Wil je boekingen in België ontvangen? Meld je aan als leverancier.

→ Terug naar Een foodtruck starten in België