Cela dépend de la formule et du nombre d'invités. Avec un food truck, vous payez une partie fixe pour le camion, l'équipe et le déplacement, et un montant par invité. Chez un traiteur classique, c'est en général un prix par personne pour le buffet ou le menu, parfois avec un minimum. Dans les deux cas, comparez le prix total, enfants indiqués à part, pour comparer ce qui est comparable.
Un food truck pour votre communion
Un food truck et son cuisinier au jardin, plutôt qu'un traiteur classique pour la communion ou la fête laïque.
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Quand on cherche un traiteur pour une communion, on pense souvent à un buffet ou à un menu servi à table. Un food truck à domicile est un autre genre de traiteur : le camion se gare au jardin ou dans l'allée, le cuisinier et son équipe cuisinent et servent sur place, et les invités viennent chercher leur assiette quand ils en ont envie.
La formule convient à une première communion, une communion solennelle (ou profession de foi) ou une confirmation, mais tout autant à une fête laïque ou à un baptême.
Buffet ou food truck pour la communion ?
Les deux ont leur place. Un traiteur classique dresse un buffet ou fait servir un menu à table. C'est adapté quand vous êtes dans une salle et que tout le monde mange en même temps. Un food truck convient mieux à une fête à la maison, où les enfants courent partout, où les invités arrivent et repartent à des heures différentes et où personne n'a envie de rester à table tout l'après-midi. L'équipe du food truck cuisine et sert, vous n'avez qu'à recevoir.
Il en va de même si vous cherchez un traiteur pour une fête laïque ou un baptême : la famille se réunit, avec le parrain et la marraine, et il faut un repas pour petits et grands.
Organiser la fête autour de la cérémonie
La cérémonie a souvent lieu en matinée, et la fête commence ensuite. Trois déroulements qui fonctionnent bien :
- Fête de midi. Apéritif au retour, le food truck pour le dîner, puis gâteau et café l'après-midi.
- Après-midi et soirée. Une réception avec des bouchées, et le food truck à l'heure du souper. Pratique si des amis vous rejoignent sans avoir assisté à la cérémonie.
- Deux camions. Un camion au menu salé pour le repas, puis plus tard un food truck dessert avec gaufres, crêpes ou glaces.
Fixez une heure d'arrivée précise, pour que le camion soit prêt à votre retour. Un food truck a besoin de temps pour s'installer et faire chauffer son four ou ses marmites.
Les communions et les fêtes laïques tombent au printemps, en gros d'avril à juin. Dans une paroisse ou une école, les enfants d'une même classe font souvent leur communion le même jour : dans votre commune, beaucoup de familles cherchent donc un traiteur ou un food truck pour le même week-end. S'y ajoutent les premiers mariages et les premières fêtes au jardin de la saison. Réservez dès que la date de la cérémonie est connue.
Un menu pour les enfants et les grands-parents
À une communion, les petits, les ados, les parents et les grands-parents mangent ensemble. Choisissez donc un repas qui plaît à tous :
- Un food truck pizza ou une friterie mobile : les enfants s'y retrouvent, et les adultes en mangent volontiers.
- Un camion avec deux ou trois plats, dont un plat végétarien et une portion simple pour les enfants.
- Demandez s'il existe un prix enfant. Certains prestataires demandent moins pour les enfants en dessous d'un certain âge.
- Communiquez à l'avance les allergies et les régimes particuliers, avec le nombre d'invités concernés.
- Laissez l'enfant participer au choix. C'est sa fête, après tout.
Combien coûte un food truck pour une communion ?
Le prix se construit comme pour tout food truck à domicile : une partie fixe pour le camion, l'équipe et le déplacement, et un montant par invité. Beaucoup de prestataires appliquent en plus un montant minimum. Pour une communion, comptent aussi :
- le nombre d'enfants, et l'existence ou non d'un prix enfant ;
- la durée du service : un dîner est plus court qu'une fête qui dure de midi au soir ;
- le dessert, pris chez le même prestataire ou organisé à part ;
- les boissons, que vous prévoyez souvent vous-même ou via une formule boissons.
Comparez le prix total pour votre nombre d'adultes et d'enfants, pas un prix par personne isolé.
Emplacement, électricité et plan B
- L'emplacement. Un food truck a à peu près la taille d'une camionnette. Mesurez l'allée ou l'accès au jardin et laissez de la place pour la file devant le comptoir. Après une averse, un camion lourd s'enfonce dans la pelouse : une allée en dur ou la rue est plus sûre.
- L'électricité. Certains camions ont leur propre groupe électrogène, d'autres ont besoin d'une prise ordinaire ou d'une prise industrielle. Posez la question à l'avance, pas à l'arrivée.
- Les voisins. Une friteuse ou un four à bois, ça se sent. Un mot dans la boîte aux lettres, ou une invitation, évite les grincements de dents.
- La pluie. Une fête de printemps au jardin demande un plan pour le mauvais temps. Le camion a un toit, vos invités non. Prévoyez une tente à quelques mètres du camion, ou assez de place à l'intérieur pour manger. Une friteuse ou un four à bois ne se place pas sous la tente.