Food truck à Bruxelles, avec cuisinier

Avec Nuento, un food truck à Bruxelles arrive toujours avec son exploitant et son équipe. Ils cuisinent sur place, servent vos invités et rangent : vos invités voient leur repas préparé devant eux.

Dans une ville comme Bruxelles, cela demande un peu plus de préparation qu'à la campagne : les rues sont étroites, le stationnement est rare et toutes les cours ne sont pas accessibles à un véhicule. Voici à quoi faire attention.

Où un food truck peut-il se garer à Bruxelles ?

La première question est toujours : où placer le camion ? Un food truck a à peu près la taille d'une camionnette, et il doit aussi pouvoir arriver jusque-là.

• Un terrain privé. Une cour, un jardin, un parking ou le site d'une entreprise, c'est le plus simple. Demandez l'accord du propriétaire ou du gestionnaire du bâtiment.
• La voie publique. Pour installer le camion dans la rue, sur une place ou dans un parc, il faut une autorisation de la commune. Les règles peuvent varier d'une commune à l'autre. Renseignez-vous donc à temps auprès de la commune où a lieu votre fête.
• L'accès. Mesurez le portail, le passage et la hauteur d'une entrée. Des rues étroites, des potelets, un parking souterrain ou une barrière peuvent bloquer un camion. Un véhicule plus petit ou un chariot passe parfois là où un grand camion n'entre pas.
• Le stationnement et le déchargement. L'exploitant doit pouvoir garer son camion et décharger. Convenez de l'endroit et de l'heure d'arrivée, pour qu'il ne soit pas coincé dans les embouteillages de l'heure de pointe.
• L'électricité. Certains camions ont leur propre groupe électrogène, d'autres ont besoin d'une prise ordinaire ou de triphasé. Dans une cour entourée de logements, un câble est plus silencieux qu'un groupe électrogène.
• Les voisins. En ville, les voisins sont proches, souvent dans les appartements au-dessus de la cour. Prévenez-les à l'avance et pensez aux odeurs, au bruit et à l'heure de fin.

Un food truck pour votre fête d'entreprise à Bruxelles

Bruxelles compte beaucoup d'entreprises, de bureaux et d'institutions, et tous les bâtiments n'ont pas leur propre cuisine ou salle des fêtes. Un food truck règle la question : le camion vient sur le parking ou dans la cour et cuisine sur place pour vos collègues. C'est valable pour une entreprise à Anderlecht avec son propre terrain comme pour des bureaux à Ixelles avec une cour intérieure.

• Midi ou soirée. À midi, tout doit aller vite, avec une carte courte. Le soir, on peut prendre son temps.
• L'accès au bâtiment. Voyez avec le gestionnaire du bâtiment où se place le camion, comment il entre et s'il y a un badge, une barrière ou un gardiennage.
• Les grands groupes. Avec beaucoup de collègues, deux ou trois camions aux cuisines différentes raccourcissent la file.

Pour une fête du personnel, une journée portes ouvertes ou une réception, lisez aussi notre page sur les food trucks en entreprise.

Fêtes et mariages à Bruxelles et alentour

Pour une fête privée aussi, un food truck peut venir dans un jardin intérieur bruxellois, une salle avec cour ou un lieu en bordure de la ville. Pensez à un anniversaire, une communion ou une fête laïque, ou un mariage. Pour ce dernier, lisez aussi la page traiteur et food truck de mariage.

• Quel concept. Un food truck pizza avec son propre four est un choix sûr pour un groupe varié, tout comme les frites, les burgers ou un camion sucré pour le dessert.
• Deux langues. Bruxelles est une ville bilingue, et cette page existe en français et en néerlandais. Si vous recevez des francophones et des néerlandophones, demandez à l'exploitant si la carte au comptoir peut être affichée dans les deux langues.
• Végétarien et allergies. Demandez une option végétarienne ou halal et signalez les allergies à l'avance.

Comment se construit le prix d'un food truck à Bruxelles ?

Le prix se compose d'un montant fixe pour le camion, l'équipe et le déplacement, et d'un montant par invité qui dépend du menu. Beaucoup de prestataires fixent aussi un montant minimum. Pour un petit groupe, la partie fixe pèse donc plus lourd par personne que pour une grande fête d'entreprise. En ville, le déplacement peut prendre plus de temps, par exemple à cause de la circulation ou d'un accès difficile. Comparez donc toujours le prix total pour votre fête, personnel et déplacement compris.

Réservez à l'avance : la période la plus chargée va de mai à septembre, avec en plus les communions au printemps et les fêtes de fin d'année en décembre. S'il faut une autorisation de la commune, comptez aussi ce délai.

Pour une explication plus générale, voyez louer un food truck avec cuisinier.