Hvor meget strøm bruger en foodtruck?

Det afhænger af udstyret. En kaffevogn kan ofte klare sig med et almindeligt stik (ca. 2.300–3.000 W), mens en vogn med friture og grill typisk skal bruge et rødt CEE-stik: 16 A (ca. 11.000 W) med en lille friture eller 32 A (ca. 22.000 W) med en stor.

Hvordan finder jeg ud af, hvor meget strøm mit udstyr bruger?

Se på typeskiltet på hvert apparat, læg tallene sammen, og læg 25 % oveni.

Kan jeg bruge en adapter til et almindeligt stik?

Ja, men du får kun det, stikkontakten kan levere – ca. 2.300–3.700 W. En adapter giver aldrig mere strøm.

Hvorfor springer sikringen, når jeg tænder for det hele?

Fordi friture, grill og køl trækker mest, når de starter. Tænd for apparaterne ét ad gangen.

Må jeg selv lave el-installationen i min foodtruck?

Som udgangspunkt nej. Faste el-installationer skal laves af en autoriseret elinstallatør.

Partnere

Strøm til din foodtruck: sådan finder du ud af, hvad du skal bruge

«Hvilken strøm skal I bruge?» Det er det spørgsmål, kunderne stiller oftest. Og strøm er det, der oftest går galt på dagen: en sikring, der springer midt i serveringen, eller et stik, der ikke passer i kundens udtag.

Du behøver ikke være elektriker for at undgå det. Du skal bare vide tre ting.

Tjek altid de gældende regler hos de officielle myndigheder
Denne artikel er en hjælp til at komme i gang. Den erstatter ikke de officielle kilder eller en elinstallatørs vurdering:

Sidst tjekket: 5. november 2026

Kort fortalt: tre trin

Find ud af, hvor meget strøm din vogn bruger. Læg tallene fra dine apparater sammen.
Find det stik, der kan levere det. Jo mere strøm, jo større stik.
Fortæl kunden det, før du siger ja. Så kan kunden tjekke, at strømmen er der.

Trin 1: Hvor meget strøm bruger din vogn?

Alle apparater har et lille mærkat, et typeskilt, typisk bag på eller under apparatet. Der står, hvor meget strøm det bruger, målt i watt (W) eller kilowatt (kW). 1 kW er 1.000 W.

Læg tallene fra alle dine apparater sammen. Så har du din vogns strømbehov.

Har du ikke typeskiltet ved hånden, giver tabellen et groft fingerpeg:

Apparat	Bruger cirka
Friture	3 kW (lille bordmodel) til 9–15 kW (stor eller dobbelt)
Grill eller stegeplade	3 kW (lille) til 6–10 kW (stor eller dobbelt)
Elektrisk pizzaovn	2 kW (lille) til 13 kW (stor)
Kaffemaskine	3 kW
Vandvarmer	1–2 kW
Varmeskab	1,5 kW
Køleskab eller fryser	0,5 kW
Lys, udsugning og kasseapparat	under 0,5 kW i alt

Læg til sidst 25 % oveni som sikkerhedsmargen. Tallet på typeskiltet er det, apparatet bruger, når det kører. Men køleskabe, frysere og udsugning trækker et kort øjeblik ekstra, hver gang motoren starter, og det er tit dér, sikringen springer. Margenen giver også plads til det, du ikke har regnet med, fx en ekstra lampe eller en opladning.

Tip: Gør det nemt for kunden at sige ja
Det er nemmest at blive booket, hvis din vogn kan klare sig med et almindeligt stik. Så kan den stå næsten overalt – i en have, ved et forsamlingshus eller på en arbejdsplads – uden at kunden skal finde et kraftstik eller leje en generator. Overvej derfor, hvilke apparater der kan køre på gas, og vælg el-apparater, der ikke bruger mere strøm end nødvendigt.

Prøv selv med strømberegneren. Skriv alle dine apparater, og vælg, om de kører på el eller gas:

Strømberegner

Skriv watt fra typeskiltet på apparater, der kører på el (1 kW = 1.000 W). Apparater på gas skal ikke have et tal. Rækkerne mærket «Eksempel» viser, hvordan det virker – skift dem ud med dit eget udstyr.

Apparat

Eksempel

Kører påWatt pr. stk.Antal

Apparat

Eksempel

Kører påWatt pr. stk.Antal

Apparat

Eksempel

Kører påWatt pr. stk.Antal

Apparat

Eksempel

Kører påWatt pr. stk.Antal

3.700 W

Alt på el tændt på én gang

4.625 W

Med 25 % ekstra – det skal du bruge

4,7 kW

Generator: mindst så stor

Hvilket stik kan klare det?

Almindeligt stik (230 V)

Op til ca. 2.300 W

✗

Blåt CEE-stik, 16 A

Op til ca. 3.680 W

✗

Rødt CEE-stik, 16 A (kraftstrøm)

Op til ca. 11.000 W

✓

Rødt CEE-stik, 32 A (kraftstrøm)

Op til ca. 22.000 W

✓

På el: Friture, Køleskab og Lys og kasseapparat. På gas: Stegeplade.

Sådan får du dit strømforbrug ned

Lægger du alle dine apparater sammen, får du det værst tænkelige: alt på el, og alt på fuld kraft på samme tid. Det er derfor, mange foodtrucks alligevel kan klare sig med et almindeligt stik. Sådan kan du selv få forbruget ned:

Brug gas, hvor du kan. Laver du maden på en gasstegeplade, en gasfriture eller i en pizzaovn på gas eller træ, skal strømmen kun bruges til køl, lys, udsugning og kasseapparat. Det er typisk under 2 kW, og det kan et almindeligt stik klare.
Lad termostaten arbejde. Friture og stegeplade bruger fuld kraft, mens de varmer op. Når de er varme, slår termostaten varmen til og fra, så de i gennemsnit bruger meget mindre end tallet på typeskiltet.
Tænd for apparaterne ét ad gangen. Så bliver det højeste forbrug langt lavere, end hvis alt starter samtidig.
Vælg el-apparater, der ikke er større end nødvendigt. En mindre friture eller stegeplade kan være nok til de fleste fester.

Det tal, du skal holde dig under, er det, der kører på el på én gang, når det hele varmer op. Det er det, sikringen skal kunne klare.

Trin 2: Hvilket stik skal du bruge?

Tænk på stikket som en vandslange: Jo større slange, jo mere vand kan der komme igennem. Et almindeligt stik er en tynd haveslange. Et rødt CEE-stik er en brandslange.

Stik	Kan levere cirka	Typisk nok til
Almindeligt stik (230 V)	2.300–3.000 W	Kaffevogn, køleskab, lille ovn – men ikke friture og grill på samme tid
Blåt CEE-stik, 16 A	3.700 W	Én friture eller én grill plus lidt køl
Rødt CEE-stik, 16 A	11.000 W	En vogn med grill, en lille friture og køl
Rødt CEE-stik, 32 A	22.000 W	En burgervogn med stor friture, store vogne og elektriske pizzaovne

Huskeregel: Farven fortæller, hvor kraftigt det er (blå er mindre, rød er større), og antallet af ben fortæller, om det er almindelig strøm eller kraftstrøm (3 ben eller 5 ben).

Sådan ser stikkene ud på kablet fra din vogn:

Almindeligt stik
230 V. Passer i en almindelig stikkontakt.

Blåt CEE-stik, 3 ben
230 V, almindelig strøm. Findes som 16 A og 32 A.

Rødt CEE-stik, 5 ben
400 V, kraftstrøm. Findes som 16 A og 32 A.

Det er kundens udtag i væggen eller eltavlen, der bestemmer, hvor meget strøm du kan få. Har kunden kun en almindelig stikkontakt, og skal du bruge et rødt stik, så skal der findes en anden løsning – fx en generator.

Nuentos guide til dine kunder viser de samme stik med billeder. Send linket, når en kunde er i tvivl.

Trin 3: Fortæl kunden det

Skriv dit strømbehov i din profil, i dine tilbud og i bekræftelsen til kunden:

Hvilket stik: fx «rødt CEE-stik, 16 A» eller «almindeligt stik».
Hvor langt dit kabel er: fx «25 meter», så kunden ved, hvor tæt på udtaget du skal holde.
Hvad du gør uden strøm: Kan du tage en generator med, eller kører noget på gas?

Gode råd på dagen

Tænd for apparaterne ét ad gangen. Lad friture og grill blive varme, før du tænder for resten. Så springer sikringen ikke.
Brug en forlængerledning til udendørs brug – et gummikabel, ikke en billig indendørsledning.
Rul kabeltromlen helt ud. Et oprullet kabel bliver varmt og kan levere langt mindre strøm.
Brug så få forlængerledninger og adaptere som muligt, og sæt dem aldrig efter hinanden.
En adapter giver ikke mere strøm. Sætter du dit røde stik i en almindelig stikkontakt med en adapter, får du kun det, stikkontakten kan levere.
Beskyt stik og samlinger mod regn, og læg kablet, så ingen falder over det.
Smid en beskadiget ledning ud. Den skal ikke repareres.

Hvis der ikke er strøm nok: generator

Vælg en generator, der kan mere end dit behov. Skal du bruge 17,3 kW, så find en, der kan levere mindst 22 kW.
Kræver din vogn et rødt stik, skal generatoren kunne levere kraftstrøm (trefase).
Tænk på støjen. Ved private fester står gæsterne tæt på. En inverter-generator er typisk mere stille.
Stil den altid udenfor. Udstødningen indeholder kulilte, som hverken kan ses eller lugtes. Aldrig i et telt, en garage eller tæt på døre og vinduer.

Hvornår skal en elektriker ind over?

Elinstallationen i vognen – eltavlen, faste stikkontakter og fast tilsluttet udstyr – må som udgangspunkt kun laves af en autoriseret elinstallatør (autorisationsloven § 2).
Køber du brugt eller bygger om, så få en elinstallatør til at gennemgå vognen og fortælle dig, hvilket stik den skal have.
Har kunden ikke det rigtige udtag, skal en elinstallatør sætte det op. Et CEE-udtag koster typisk 2.000–5.000 kr.

For de nysgerrige: sådan regner du selv

Står der kun ampere (A) på et typeskilt, kan du regne om til watt:

Almindelig strøm (230 V): watt = 230 × ampere. Et apparat på 10 A bruger altså 2.300 W.
Kraftstrøm (400 V, rødt stik): watt ≈ 400 × ampere × 1,73. Et rødt 16 A-stik kan derfor levere ca. 11.000 W.

Et rødt stik består af tre «spor» (faser), der hver kan levere cirka det samme som et blåt 16 A-stik. Derfor skal en elinstallatør fordele dit udstyr på de tre spor, når eltavlen i vognen bliver lavet – ellers springer sikringen, selvom du samlet set er under 11.000 W.

Hvorfor sælge gennem Nuento?

Nuento er stedet, hvor danskerne finder og booker foodtrucks og mobil catering til deres fester og events. Som foodtruck-ejer får du:

Gratis oprettelse. Det koster ikke noget at være med. Du betaler kun en lille procentdel af de ordrer, du selv vælger at acceptere.
Kunder, der er klar til at booke. Nuento står for markedsføringen, så du kan bruge din tid på maden.
Strømbehov i profilen. Dit strømbehov står på din profil, så kunderne kan se det, før de booker – og Nuento har en guide til dine kunder, der forklarer stikkene.

Læs mere om, hvordan Nuento fungerer for foodtrucks, og bliv partner

→ Tilbage til Alt om at starte og drive en foodtruck