Combien d'électricité consomme un food truck ?

Cela dépend de l'équipement. Un truck à café se contente souvent d'une prise ordinaire (jusqu'à environ 3.700 W), alors qu'un truck avec friteuse et grill a en général besoin d'une prise CEE rouge : 16 A (environ 11.000 W) avec une petite friteuse, ou 32 A (environ 22.000 W) avec une grande.

Comment savoir combien consomment mes appareils ?

Regardez la plaque signalétique de chaque appareil, additionnez les chiffres et ajoutez 25 %.

Puis-je utiliser un adaptateur vers une prise ordinaire ?

Oui, mais vous n'obtenez que ce que la prise peut fournir – au maximum environ 3.700 W. Un adaptateur ne donne jamais plus de courant.

Pourquoi le disjoncteur saute-t-il quand j'allume tout ?

Parce que la friteuse, le grill et le froid tirent le plus au démarrage. Allumez vos appareils un par un.

Puis-je travailler au gaz sur un festival ?

Cela dépend du festival et de la commune. Le gaz est interdit sur beaucoup de festivals et dans les centres urbains. Là où il est autorisé, on vous demande en général une attestation de contrôle récente. Renseignez-vous à l'avance auprès de l'organisateur.

L'installation électrique de mon food truck doit-elle être contrôlée ?

Oui. Elle doit être conforme au RGIE, et votre installation de gaz et d'électricité doit être contrôlée chaque année par un organisme agréé.

Guide

L'électricité pour votre food truck : comment savoir ce qu'il vous faut

« Vous avez besoin de quel courant ? » C'est la question que les clients posent le plus souvent. Et l'électricité, c'est ce qui coince le plus souvent le jour J : un disjoncteur qui saute en plein service, ou une fiche qui ne rentre pas dans la prise du client.

Pas besoin d'être électricien pour l'éviter. Il vous suffit de savoir trois choses.

Vérifiez toujours les règles en vigueur auprès des autorités officielles
Cet article vous aide à démarrer. Il ne remplace ni les sources officielles, ni l'avis d'un électricien ou d'un organisme de contrôle agréé. Beaucoup d'exigences viennent de votre commune, de la zone de secours et de l'organisateur :

Dernière vérification : 5 novembre 2026

En bref : trois étapes

Calculez combien d'électricité votre truck consomme. Additionnez les chiffres de vos appareils.
Trouvez la prise qui peut fournir cette puissance. Plus il faut de courant, plus la prise est grosse.
Prévenez le client avant de dire oui. Il pourra ainsi vérifier que le courant est disponible.

Étape 1 : combien d'électricité votre truck consomme-t-il ?

Chaque appareil porte une petite étiquette, la plaque signalétique, en général à l'arrière ou en dessous. On y lit combien d'électricité il consomme, en watts (W) ou en kilowatts (kW). 1 kW, c'est 1.000 W.

Additionnez les chiffres de tous vos appareils. Vous obtenez le besoin en électricité de votre truck.

Si vous n'avez pas la plaque sous la main, le tableau vous donne un ordre de grandeur :

Appareil	Consomme environ
Friteuse	3 kW (petite friteuse de table) à 9–15 kW (grande ou double)
Grill ou plancha	3 kW (petit) à 6–10 kW (grand ou double)
Four à pizza électrique	2 kW (petit) à 13 kW (grand)
Machine à café	3 kW
Chauffe-eau	1–2 kW
Armoire chauffante	1,5 kW
Frigo ou congélateur	0,5 kW
Éclairage, hotte et caisse	moins de 0,5 kW au total

Ajoutez enfin 25 % comme marge de sécurité. Le chiffre de la plaque, c'est ce que l'appareil consomme en marche. Mais les frigos, les congélateurs et la hotte tirent un court instant en plus chaque fois que le moteur démarre, et c'est souvent à ce moment-là que le disjoncteur saute. La marge laisse aussi de la place pour l'imprévu, par exemple une lampe en plus ou un téléphone en charge.

Astuce : facilitez le « oui » du client
Vous serez réservé plus facilement si votre truck se contente d'une prise ordinaire. Il peut alors s'installer presque partout – dans un jardin, près d'une salle ou dans une entreprise – sans que le client doive trouver une prise de force ou louer un groupe électrogène. Regardez donc quels appareils peuvent fonctionner au gaz, et choisissez des appareils électriques qui ne consomment pas plus que nécessaire.

Essayez vous-même avec le calculateur. Indiquez tous vos appareils, et choisissez s'ils fonctionnent à l'électricité ou au gaz :

Calculateur d'électricité

Pour les appareils électriques, indiquez les watts de la plaque signalétique (1 kW, c'est 1.000 W). Les appareils au gaz n'ont pas besoin de chiffre. Les lignes marquées « Exemple » montrent comment ça marche – remplacez-les par votre propre matériel.

Appareil

Exemple

Fonctionne àWatts par pièceNombre

Appareil

Exemple

Fonctionne àWatts par pièceNombre

Appareil

Exemple

Fonctionne àWatts par pièceNombre

Appareil

Exemple

Fonctionne àWatts par pièceNombre

3 700 W

Tout l'électrique allumé en même temps

4 625 W

Avec 25 % en plus : ce qu'il vous faut

4,7 kW

Groupe électrogène : au moins cette puissance

Quelle prise peut suivre ?

Prise ordinaire (230 V, 16 A)

Jusqu'à environ 3 680 W

✗

Prise CEE bleue, 16 A (230 V)

Jusqu'à environ 3 680 W

✗

Prise CEE rouge, 16 A (400 V)

Jusqu'à environ 11 000 W

✓

Prise CEE rouge, 32 A (400 V)

Jusqu'à environ 22 000 W

✓

À l'électricité : Friteuse, Frigo et Éclairage et caisse. Au gaz : Plancha.

Comment réduire votre consommation

Si vous additionnez tous vos appareils, vous obtenez le pire des cas : tout à l'électricité, et tout à pleine puissance en même temps. C'est pourquoi beaucoup de food trucks s'en sortent malgré tout avec une prise ordinaire. Voici comment réduire vous-même la consommation :

Cuisinez au gaz là où c'est permis. Si vous cuisez sur une plancha au gaz, si vous friturez au gaz ou si vous travaillez avec un four à pizza au gaz ou au bois, l'électricité ne sert plus qu'au froid, à l'éclairage, à la hotte et à la caisse. C'est en général moins de 2 kW, et une prise ordinaire suffit. Attention : certains festivals et certains centres-villes n'acceptent pas le gaz (voir plus bas).
Laissez travailler le thermostat. Une friteuse et une plancha tournent à pleine puissance pendant qu'elles chauffent. Une fois chaudes, le thermostat allume et coupe la chauffe, si bien qu'elles consomment en moyenne beaucoup moins que le chiffre de la plaque.
Allumez vos appareils un par un. Le pic de consommation est alors bien plus bas que si tout démarre en même temps.
Choisissez des appareils électriques pas plus grands que nécessaire. Une friteuse ou une plancha plus petite peut suffire pour la plupart des fêtes.

Le chiffre sous lequel vous devez rester, c'est ce qui tourne à l'électricité en même temps quand tout chauffe. C'est ce que le disjoncteur doit pouvoir supporter.

Étape 2 : quelle prise vous faut-il ?

Imaginez la prise comme un tuyau d'arrosage : plus le tuyau est gros, plus l'eau passe. Une prise ordinaire, c'est un fin tuyau de jardin. Une prise CEE rouge, c'est une lance à incendie.

Prise	Fournit environ	Suffit en général pour
Prise ordinaire (230 V, 16 A)	jusqu'à 3.700 W, souvent moins	Truck à café, frigo, petit four – mais pas friteuse et grill en même temps
Prise CEE bleue, 16 A (230 V)	3.700 W	Une friteuse ou un grill, plus un peu de froid
Prise CEE rouge, 16 A (400 V)	11.000 W	Un truck avec grill, petite friteuse et froid
Prise CEE rouge, 32 A (400 V)	22.000 W	Un truck à burgers ou une friterie mobile avec grande friteuse, les grands trucks et les fours à pizza électriques

Pense-bête : la couleur indique la puissance (le bleu est plus petit, le rouge plus gros), et le nombre de broches indique s'il s'agit de courant ordinaire ou de courant de force (3 broches ou 5 broches).

Une prise ordinaire belge est prévue pour 16 A et peut donc, sur le papier, fournir autant qu'une prise CEE bleue. En pratique, plusieurs prises et appareils sont souvent branchés sur le même circuit, et il vous reste moins. Une prise CEE bleue est plus robuste et faite pour l'extérieur.

Voici à quoi ressemblent les fiches au bout du câble de votre truck :

Fiche belge ordinaire à deux broches rondes

Fiche ordinaire
230 V, 16 A. Se branche sur une prise ordinaire.

Fiche CEE bleue, 3 broches
230 V, courant ordinaire. Existe en 16 A et 32 A.

Fiche CEE rouge, 5 broches
400 V, courant de force. Existe en 16 A et 32 A.

C'est la prise ou le tableau électrique du client qui détermine combien de courant vous pouvez obtenir. Si le client n'a qu'une prise ordinaire et qu'il vous faut une prise rouge, il faut trouver une autre solution – par exemple un groupe électrogène.

Sur les marchés, les foires et les festivals, vous vous branchez généralement sur une armoire de la commune ou de l'organisateur. Demandez à l'avance quelle prise il y a, combien de courant vous aurez et ce que coûte le raccordement. Dans certaines communes, le courant pour le commerce ambulant se demande séparément, indépendamment de votre emplacement.

Attention aussi à ce détail belge : à certains endroits, il reste un ancien réseau en 3 x 230 V au lieu de 400 V. Une prise rouge y fournit moins, et vos appareils en 400 V n'y fonctionnent pas forcément. Pour une prise rouge, demandez donc toujours : « C'est du 400 V, avec 5 broches ? »

Étape 3 : prévenez le client

Indiquez votre besoin en électricité dans votre profil, dans vos devis et dans la confirmation au client :

Quelle prise : par exemple « prise CEE rouge, 16 A » ou « prise ordinaire ».
La longueur de votre câble : par exemple « 25 mètres », pour que le client sache à quelle distance de la prise vous devez vous garer.
Ce que vous faites sans courant : pouvez-vous amener un groupe électrogène, ou certains appareils fonctionnent-ils au gaz ?
Pour les festivals et les événements : communiquez vos appareils et votre besoin en électricité bien à l'avance. Les grands organisateurs le demandent souvent des semaines à l'avance, et certains ne proposent qu'un raccordement ordinaire de 16 A.

Vous travaillez au gaz ? Ce que regardent les communes et les pompiers

Beaucoup de food trucks et de friteries mobiles cuisinent au propane ou au butane en bouteilles. Cela réduit fortement votre besoin en électricité. Mais le gaz est interdit à de nombreux endroits, comme les festivals et les centres urbains, et un truck qui ne cuisine qu'au gaz peut s'en retrouver exclu. Renseignez-vous donc à l'avance auprès de l'organisateur, ou faites en sorte de pouvoir aussi travailler à l'électricité.

Faites contrôler votre installation. Votre installation de gaz et d'électricité doit être contrôlée chaque année. Les communes et les organisateurs demandent souvent l'attestation. Souvent, le rapport de contrôle de votre installation gaz doit dater de moins d'un an environ.
Placez vos bouteilles debout et fixées. Les check-lists communales demandent que les bouteilles de gaz soient placées correctement et attachées, par exemple avec une chaîne, et hors de portée du public.
N'emportez pas plus que nécessaire. Certaines zones de secours n'admettent près de l'installation que la quantité d'une journée. Rangez les bouteilles de réserve dans un endroit sûr.
Gardez vos distances. Les zones de secours demandent souvent quelques mètres entre le gaz liquéfié et les bâtiments ou matériaux combustibles.
Ayez de quoi éteindre un feu. Un extincteur contrôlé, et une couverture anti-feu assez grande pour votre friteuse.

Les règles varient d'une commune à l'autre et d'un événement à l'autre. Demandez toujours les conditions à l'organisateur ou à la zone de secours.

Bons conseils pour le jour J

Allumez vos appareils un par un. Laissez chauffer la friteuse et le grill avant d'allumer le reste. Le disjoncteur ne sautera pas.
Utilisez une rallonge pour l'extérieur – un câble en caoutchouc, pas une rallonge d'intérieur bon marché.
Déroulez complètement l'enrouleur. Un câble enroulé chauffe et fournit beaucoup moins de courant.
Utilisez le moins possible de rallonges et d'adaptateurs, et ne les mettez jamais bout à bout.
Un adaptateur ne donne pas plus de courant. Si vous branchez votre fiche rouge sur une prise ordinaire avec un adaptateur, vous n'obtenez que ce que la prise peut fournir.
Protégez les fiches et les raccords de la pluie, et posez le câble de façon à ce que personne ne trébuche.
Jetez un câble abîmé. Ne le réparez pas.

Pas assez de courant sur place : le groupe électrogène

Choisissez un groupe plus puissant que votre besoin. S'il vous faut 17,3 kW, cherchez-en un qui fournit au moins 22 kW.
Si votre truck demande une prise rouge, le groupe doit pouvoir fournir du courant de force (triphasé).
Pensez au bruit. Lors des fêtes privées, les invités sont tout près. Un groupe à technologie inverter est en général plus silencieux.
Placez-le toujours à l'extérieur. Les gaz d'échappement contiennent du monoxyde de carbone, invisible et inodore. Jamais dans une tente, un garage ou près des portes et fenêtres. N'emportez pas plus de carburant que nécessaire.
Demandez si une attestation est nécessaire. Certaines communes et zones de secours demandent, lors des événements, un contrôle ou une attestation de votre groupe électrogène.

Quand faut-il un électricien ou un contrôle ?

L'installation électrique de votre truck – le tableau, les prises fixes et les appareils raccordés à demeure – doit être conforme au RGIE (le Règlement général sur les installations électriques). Faites-la réaliser par un électricien et contrôler par un organisme de contrôle agréé. Ce contrôle doit avoir lieu chaque année.
Si vous achetez d'occasion ou transformez un véhicule, faites vérifier le truck par un électricien et demandez-lui quelle prise il lui faut. Demandez aussi la dernière attestation de contrôle.
Si le client n'a pas le bon raccordement, un électricien doit l'installer – ou vous amenez un groupe électrogène.

Brancher des fiches, utiliser des rallonges et changer des appareils munis d'une fiche, cela fait partie de l'usage normal. Faites toujours réaliser les modifications de l'installation fixe par un électricien, puis faites-la contrôler à nouveau.

Pour les curieux : faire le calcul vous-même

Si la plaque n'indique que des ampères (A), vous pouvez convertir en watts :

Courant ordinaire (230 V) : watts = 230 × ampères. Un appareil de 10 A consomme donc 2.300 W.
Courant de force (400 V, prise rouge) : watts ≈ 400 × ampères × 1,73. Une prise rouge de 16 A peut donc fournir environ 11.000 W.
Ancien réseau en 3 x 230 V : watts ≈ 230 × ampères × 1,73. Un raccordement de 16 A n'y fournit donc qu'environ 6.400 W.

Une prise rouge se compose de trois « pistes » (phases), qui peuvent chacune fournir à peu près autant qu'une prise bleue de 16 A. C'est pourquoi un électricien doit répartir vos appareils sur les trois pistes quand il réalise le tableau de votre truck – sinon le disjoncteur saute, même si vous restez au total sous 11.000 W.

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