Pizza foodtruck huren

Een pizza foodtruck is een wagen of aanhangwagen met een pizzaoven, en met een pizzabakker die de pizza's ter plaatse belegt en bakt. De foodtruck komt bij je thuis met de oven, het deeg en de ingrediënten. De pizzabakker weet hoe je tientallen pizza's na elkaar goed bakt, serveert ze aan het loket en ruimt na afloop op, zodat jij bij je gasten kunt blijven.

De pizza's komen warm uit de oven terwijl je gasten erbij staan, in plaats van uit schotels die al klaarstaan. Dat werkt op een verjaardag in de tuin, een communie- of lentefeest, een trouwfeest of een personeelsfeest, in Antwerpen evengoed als in Gent of in een dorp in de Kempen.

Hoe verloopt een feest met een pizza foodtruck?

Pizza's komen niet allemaal tegelijk uit de oven. De pizzabakker bakt er een of enkele tegelijk, en in een goed opgewarmde houtoven duurt dat maar een paar minuten per pizza. Er zijn twee gebruikelijke manieren om te serveren:

• Doorlopend in stukken: de pizza's worden gesneden en gaan rond, of liggen op de toog. Iedereen proeft verschillende smaken en er ontstaat geen lange rij.
• Een pizza per persoon: elke gast bestelt aan het loket en krijgt een hele pizza. Persoonlijker, maar bij een grote groep wacht de laatste gast een tijdje.

Vraag de pizzabakker hoeveel pizza's hij per uur bakt, en reken uit hoe lang het duurt voor iedereen gegeten heeft.

Welke oven past bij jouw plek?

• Houtoven: geeft de typische smaak en korst, maar ook rook en soms vonken. Zet de wagen niet onder een boom, een afdak of een tent, en let op de windrichting naar de buren.
• Gasoven: weinig rook en sneller warm. Handig als een zaal of domein geen open vuur toelaat.
• Elektrische oven: vraagt een stevige stroomaansluiting. Vraag welke aansluiting nodig is en of jouw installatie dat aankan.

Los van de oven heeft de wagen een geschikte plek nodig:

• Plaats: een pizza foodtruck is ongeveer zo groot als een bestelwagen, een pizzakar of aanhangwagen is kleiner. Hou ruimte vrij voor de rij aan het loket.
• Ondergrond: een vlakke, verharde plek. Na een regenbui zakt een zware wagen weg in het gras.
• Buren: houtrook waait ver en stemmen dragen 's avonds ver. Verwittig de buren op voorhand, of nodig ze uit voor een stuk pizza.

Wat kost een pizza foodtruck?

Zoals bij andere foodtrucks betaal je meestal een vast bedrag voor de wagen, de pizzabakker en de verplaatsing, en daarbovenop een bedrag per gast. Bij pizza zie je vooral twee formules: onbeperkt pizza gedurende een afgesproken tijd, of een vast aantal pizza's per gast. Vergelijk dus niet alleen het bedrag, maar ook wat erin zit:

• Hoe lang wordt er gebakken?
• Uit hoeveel smaken kun je kiezen, en zit er een vegetarische bij?
• Is er een voorgerecht of dessert inbegrepen, zoals een salade of een dessertpizza?
• Zijn borden, servetten, verplaatsing en btw inbegrepen?

Met weinig gasten betaal je per persoon meer, omdat het vaste bedrag dan over minder mensen verdeeld wordt. Veel pizzabakkers hanteren ook een minimumbedrag. Hoe die rekensom werkt voor een feest thuis, lees je bij foodtruck aan huis. Via Nuento zie je de totaalprijs, met pizzabakker en verplaatsing erbij, voor je boekt.

Een menu waar iedereen iets vindt

• Klassiek en vegetarisch: een margherita en minstens één vegetarische pizza met groenten horen erbij. De margherita is ook wat de meeste kinderen kiezen.
• Glutenvrij: sommige pizzabakkers maken een glutenvrije bodem, maar in een oven waar ook gewone pizza's in gaan, is contact met gluten moeilijk uit te sluiten. Vraag het na als een gast coeliakie heeft.
• Veganistisch: een pizza zonder kaas of met plantaardige kaas is vaak mogelijk als je het op voorhand vraagt.
• Dessert: een dessertpizza met chocolade of fruit sluit de avond af zonder aparte dessertwagen.

Met kinderen erbij, zoals op een communie- of lentefeest, is pizza iets waar zesjarigen en grootouders het over eens zijn.