Location food truck avec cuisinier, pour l'entreprise comme pour la fête privée

Louer un food truck : avec son cuisinier, pas un camion vide

Le mot food truck recouvre deux métiers. Certaines annonces de food truck à louer proposent un véhicule équipé mais sans personne, que vous faites tourner vous-même. Ici, il s'agit de l'autre formule : le food truck vient avec son cuisinier, qui achète les produits, cuisine sur place et repart avec son matériel. Vous n'avez ni stock à gérer ni friteuse à nettoyer.

Food truck pour un événement d'entreprise

Pour une société, un camion-cuisine résout une question pratique : nourrir beaucoup de monde, rapidement, sans salle de réception ni cuisine. Quelques moments où il trouve sa place :

• Fête du personnel. Une soirée sur le parking ou dans la cour de l'entreprise, autour de pizzas ou d'un grill, plus détendue qu'un restaurant réservé.
• Portes ouvertes et journée clients. Le camion attire les visiteurs et leur donne une raison de rester un moment.
• Réception ou inauguration. De petites portions à tenir d'une main pendant les discours.
• Team building. Un lunch rapide entre deux activités, ou un repas vers 19h pour clôturer la journée.

Ce qui change quand l'employeur invite :

• Midi ou soirée. À midi, tout doit aller vite : une carte resserrée et des plats prêts en quelques minutes, pour que chacun mange pendant la pause. Le soir, le service peut durer et la carte s'élargir.
• Sur le site. Voyez avec le gestionnaire du bâtiment où le véhicule stationnera, si l'accès supporte un poids lourd et quel raccordement électrique existe.
• Grandes équipes. Au-delà d'une centaine de collègues, plusieurs camions aux cuisines différentes raccourcissent l'attente et laissent le choix.
• Facture et TVA. Demandez au prestataire une facture au nom de la société, avec son numéro de TVA, avant de confirmer.

Là où un traiteur d'entreprise classique dresse un buffet, le food truck cuisine devant vos équipes. À Bruxelles comme en Wallonie, ce catering d'entreprise sur roues dépanne aussi les bureaux sans cuisine.

Et pour une fête privée ?

Chez les particuliers, le camion se range souvent dans l'allée, pour un anniversaire, une communion ou une fête entre voisins. Place nécessaire, électricité, budget pour un petit groupe : tout est dans notre guide du food truck à domicile. Pour des noces, avec drink, repas et soirée dansante, lisez le guide traiteur et food truck de mariage.

Prix location food truck : comment le tarif se construit

Le tarif tient en deux lignes. Un forfait paie le trajet, la mise en place et l'équipe. Une somme par portion suit la carte choisie. Le forfait ne change pas entre quarante et quatre cents portions, si bien que le coût par tête descend quand le groupe grandit. Chaque cuisinier fixe aussi un plancher de commande.

Ce qui pèse sur la note : la durée du service, la longueur de la carte, la distance et le nombre de camions. Pour une société, ajoutez parfois les boissons et le mobilier.

Quelle cuisine choisir ?

• Pizza au four à bois. Se partage facilement et suit le rythme d'un grand groupe.
• Burgers, grill et barbecue. Le choix copieux d'une soirée.
• Frites belges. La friterie mobile, avec ses sauces, reste le classique d'ici.
• Cuisines du monde. Tacos, bao, curry : de quoi surprendre des collègues qui croient tout connaître.
• Sucré et café. Gaufres, crêpes, glaces ou un barista pour finir.

Quel que soit le camion, demandez une version sans viande : quelqu'un la choisira.

Nuento arrive en Belgique

Nuento, plateforme danoise de réservation de food trucks, de bars mobiles et de traiteurs, prépare son lancement en Belgique. Nous rencontrons actuellement des cuisiniers belges qui rejoindront la plateforme ; tant qu'ils ne sont pas en ligne, rien ne peut se réserver ici. Ensuite, particuliers comme entreprises saisiront un lieu, une date et un nombre de personnes, compareront des offres affichées avec leur montant final, équipe et trajet inclus, puis réserveront et régleront sur Nuento. La confirmation viendra du cuisinier lui-même.