Catering voor je bruiloft: van cateraar tot foodtruck

Zo bouw je de cateringdag op

Een bruiloft heeft vier of vijf eetmomenten, en elk moment stelt andere eisen. Het helpt om elk moment apart te plannen:

1. Borrel na de ceremonie (1 tot 2 uur). Hapjes, bubbels, iets alcoholvrijs. Gasten staan, praten en lopen. Kleine, eenhandige hapjes werken; een cocktailbar of een oesterbar geeft dit moment karakter. Mobiele bar huren
2. Diner (2 tot 3 uur). De keuze tussen zittend diner, buffet, walking dinner of foodtrucks. Dit bepaalt de sfeer van de hele avond en het grootste deel van het budget.
3. Taart of dessert. Vaak vergeten in de cateringplanning, terwijl het een logistiek moment is: wie snijdt, wie serveert, is er koffie?
4. Feest en drank (4 tot 5 uur). De bar draagt het feest. Kies een all-inclusive bar, zodat de kosten vooraf vaststaan.
5. Late snack (rond middernacht). Friet, pizza, broodje kroket of mini-burgers. Klein moment, groot effect; gasten herinneren zich de late snack vaak beter dan het voorgerecht. Frietkar huren

Je hoeft niet alles bij één partij te leggen. Veel stellen combineren een cateraar voor het diner met een foodtruck voor de late snack en een aparte bar.

Wat kost bruiloft catering per gast?

Dit is de vraag die elk stel stelt, maar waar geen cateraar een kort antwoord op kan geven, omdat 'catering' de borrel, het diner, de drank en de late snack kan omvatten, of alleen het diner. Reken daarom per onderdeel:

• Diner: het grootste deel. Een zittend driegangendiner met bediening kost meer dan een buffet, dat weer meer kost dan foodtrucks met een compact menu.
• Borrelhapjes: per persoon of per hapje, meestal bescheiden in het totaal.
• Drank: bij all-inclusive een vast bedrag per gast voor de avond. Vaak het tweede grootste onderdeel.
• Late snack: een frietkar of pizzatruck voor twee uur rond middernacht.
• Personeel, huur en servies: bij een cateraar vaak inbegrepen of apart gespecificeerd; bij een foodtruck zit het in de basisprijs.

Wat kost een bruiloft met 100 gasten?

Voor het cateringdeel van een bruiloft met honderd gasten hangt het totaal vooral af van de vorm van het diner en de drankformule. Als indicatie, met een foodtruck en een mobiele bar: ongeveer € 50 per gast. Op Nuento zie je de totaalprijs direct, alles inbegrepen.

Cateraar, foodtruck of beide?

Kies een klassieke cateraar als jullie een zittend diner willen met een strak tijdschema, speeches tussen de gangen en bediening aan tafel. Een cateraar denkt mee over de hele avond, van servies tot koffie, en werkt goed samen met de locatie.

Kies foodtrucks als de dag informeel mag zijn, buiten plaatsvindt en het eten deel is van de beleving. Eén truck is tot ongeveer 150 gasten genoeg; twee concepten (bijvoorbeeld pizza en bbq) zijn een keuze voor variatie, geen noodzaak. Het past bij een festivalbruiloft, een boerderij of een eigen tuin. Foodtruck op je bruiloft

Combineer, een veelgebruikte opzet: een cateraar of bbq voor het diner, een aparte bar voor de drank, en een frietkar of pizzatruck als late snack. Zo krijg je de rust van een georganiseerd diner en het feestgevoel van een truck om middernacht.

Hapjes voor de bruiloft: wat werkt tijdens de borrel

De borrel na de ceremonie is het moment waarop gasten het meest honger hebben en het minst tijd om te zitten. Kies hapjes die met één hand te eten zijn en niet druppen: mini-quiches, bruschetta, bitterballen (met vegetarische variant), sushi, gazpacho in een glaasje. Reken op vier tot zes hapjes per gast per uur borrel. Iets wat ter plekke wordt bereid (een oesterbar, een kaasplank die wordt gesneden, een tostikraam) werkt hier beter dan een schaal die rondgaat.

Locatie, seizoen en logistiek

Een paar dingen die stellen te laat ontdekken:

• Exclusiviteit. Veel trouwlocaties hebben een vaste cateraar of drankexclusiviteit. Vraag vóór je boekt welke externe partijen zijn toegestaan en of er kurkengeld geldt.
• Seizoen. Mei tot september is hoogseizoen voor cateraars en trucks; boek zodra de datum vaststaat. Een winterbruiloft geeft meer keuze en vaak scherpere prijzen.
• Allergieën en dieetwensen. Vraag hiernaar bij de uitnodiging, niet een week vóór de bruiloft. Reken standaard op 10 tot 20 procent vegetarische gasten.
• Kinderen. Een apart kindermenu of gewoon een margherita van de pizzatruck. Regel het, anders regelt oma het.

Zo werkt het via Nuento

Op Nuento vergelijk je cateraars, foodtrucks en bars voor je bruiloft per regio. Je vult datum, locatie en aantal gasten in, kiest per onderdeel wat je wilt: diner, drank en late snack en ziet direct de totaalprijs, alles inbegrepen. Geen offertes afwachten, geen verrassingen achteraf. Boeken kan meteen. Je betaalt altijd via Nuento en nooit rechtstreeks aan de aanbieder; zo blijft je betaling veilig totdat het feest heeft plaatsgevonden.

Verandert er iets? Tot 7 dagen vóór je feest pas je het menu en het aantal gasten kosteloos aan. Annuleren is tot 7 dagen vóór je feest gratis, en alles wat je al hebt betaald krijg je volledig terug.