BBQ catering op locatie of aan huis, met grillmeester

Barbecue laten verzorgen: drie vormen

Onder bbq-catering verstaan we drie heel verschillende diensten. Weet welke je zoekt vóór je offertes vergelijkt:

1. BBQ met grillmeester op locatie. De cateraar komt met grill, eten en personeel, grilt ter plekke en ruimt op. Dit is de volledige service en wat je op Nuento kunt verwachten.
2. BBQ-pakket bezorgd. Gemarineerd vlees, salades en sauzen worden gebracht, soms met een huurgrill; je grilt zelf. Voordeliger, maar jij staat zelf aan de grill. Op Nuento bieden we de volledige beleving met personeel, geen bezorgde bbq-pakketten.
3. BBQ foodtruck. Een wagen met grill of smoker, vaak met een specialiteit zoals pulled pork, brisket of spareribs. Werkt als streetfood: gasten halen hun eten bij de wagen. Foodtruck huren

Wat kost bbq catering?

BBQ catering wordt meestal per persoon geprijsd, met daarbovenop een bedrag voor de grillmeester, de grill en de reistijd. Op Nuento zie je daarom altijd de totaalprijs voor jouw aantal gasten, met grillmeester, grill en reistijd inbegrepen, zodat je cateraars eerlijk vergelijkt. Als indicatie: ongeveer € 23 per persoon. Bepalend zijn:

• Het menu. Drie soorten vlees en twee salades, of een uitgebreid buffet met vis, vega en desserts.
• Kwaliteit van het vlees. Standaard varkenshaas of dry-aged ribeye en hele stukken vlees van de smoker.
• Aantal gasten. De basisprijs voor grillmeester en grill verdeelt zich over meer mensen.
• Bijgerechten en servies. Salades, brood, sauzen; echt servies of wegwerp.

Hoeveel vlees, vis en vega per gast?

Een goede bbq-cateraar rekent voor jou, maar het helpt om zelf een idee te hebben:

• Als volledige maaltijd: reken op drie tot vier stukken per gast, aangevuld met salades, brood en aardappelgerecht. Volwassenen eten doorgaans meer dan kinderen; een gemengd gezelschap middelt zichzelf uit.
• Vegetarisch en vegan: reken op minstens 10 tot 20 procent van de gasten, ook als niemand het vooraf heeft gezegd. Goede vegetarische opties (gegrilde groenten, halloumi, portobello, vegan burgers of saté) worden ook door vleeseters gepakt, dus laat ze niet te krap inkopen.
• Vis: zalm, garnalen of dorade zijn populair, maar vragen aparte grillruimte en aandacht.
• Dessert: gegrilde ananas of een simpele ijsoptie sluit de barbecue af zonder dat er een extra cateraar nodig is.

BBQ aan huis: waar let je op in de tuin?

Een barbecue aan huis is een populaire keuze voor verjaardagen, jubilea en familiefeesten. De grillmeester komt naar je tuin, maar een tuin is geen feestlocatie. Regel deze punten:

1. Ruimte voor de grill. Een professionele grill of smoker is groter dan een tuinbarbecue. Reken op enkele meters werkruimte, op een vlakke ondergrond, uit de wind.
2. Rook en buren. Een smoker rookt urenlang. Waarschuw de buren, of nodig ze uit.
3. Tafels en zitplekken. De cateraar brengt het eten, niet altijd de tafels. Vraag wat er meekomt: buffettafel, statafels, servies, linnen.
4. Weer. Een partytent boven de buffettafel.

BBQ op een evenementenlocatie

Op een feestlocatie, bedrijfsterrein of in een park gelden andere vragen. Mag er open vuur worden gestookt? Heeft de locatie een eigen cateraar met exclusiviteit, of mag je een externe bbq-cateraar meenemen? Is er een plek voor de grill waar rook niet in de zaal trekt? Vraag het de locatie vóór je de cateraar boekt, en laat cateraar en locatie rechtstreeks contact hebben over aankomsttijd, opbouw en afval.

Zo werkt het via Nuento

Op Nuento vergelijk je bbq-cateraars en bbq-foodtrucks per regio. Je vult datum, locatie en aantal gasten in, kiest het menu en ziet direct de totaalprijs, alles inbegrepen. Geen offertes afwachten, geen verrassingen achteraf. Boeken kan meteen. Je betaalt altijd via Nuento en nooit rechtstreeks aan de aanbieder; zo blijft je betaling veilig totdat het feest heeft plaatsgevonden.

Verandert er iets? Tot 7 dagen vóór je feest pas je het menu en het aantal gasten kosteloos aan. Annuleren is tot 7 dagen vóór je feest gratis, en alles wat je al hebt betaald krijg je volledig terug.